Fondée sur des données scientifiques rigoureuses la diète protéinée est une méthode de réduction rapide et efficace de la surcharge pondérale et l'application se conforme a un protocole très précis.

Elle consiste en l'apport de protéines de haute valeur biologique et la diminution très importante de la consommation des glucides (sucres) et des lipides (graisses). La diminution de la sécrétion d'insuline qui en résulte, empêche le stockage des graisses et des sucres.

Les graisses de réserve sont utilisées comme source d'énergie. La dégradation des graisses entraîne l'apparition de corps cétoniques à effets euphorisants et anorexigènes naturels. L'apport important de protéines et d'acides aminés essentiels permet de préserver la masse musculaire.

NB : les protéines sont les éléments constructeurs de l'organisme. Elles sont indispensables à la croissance et à l'entretien des muscles, des tissus et de la peau. Les protéines sont constituées d'acides aminés - ceux fabriqués par le corps et ceux qui ne peuvent l'être (les 10 acides aminés essentiels) apportés obligatoirement par l'alimentation. Les protéines d'origine animale (lait, ouf, viande, poisson) ont une valeur nutritive plus élevée que celles d'origine végétale (soja, blé) car elles sont plus riches en acides aminés essentiels. L'indice chimique permet de connaître cette valeur nutritive : il doit être supérieur a 100.

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